キノコ料理

会社の郭さんの案内で、瀋陽名物(?)のキノコ料理のお店へ。
様々な種類のキノコを手前の鍋で煮て食べるのですが、鍋のスープが絶品。昨日今日は肌寒い日が続いたので、温かいスープはさらに美味しく。
ちなみに、スープの種類は冬虫夏草あたりも選べましたが、選んだのはスッポン。
スッポンの生血入り白酒や、漢方入り白酒も頂きましたが、白酒ってだけできついっす(ToT)。今回のは53度でしたっけ?