刀削麺 (dao1 xiao1 mian4)

川崎の「劉家」というお店にいってみましたよ。食べたのは"麻辣刀削麺"。
唐辛子と花椒が程よく利いた辛さ、コシのある麺、なかなか良いっす。
香菜もしっかり付いてきますが、別皿にしてくれてるところが気が利いてますな。
隣にあるのはチラシ持参でサービスの焼餃子。これはまぁ普通かな。