武昌魚

今日も昼食・夕食ともkinaxx氏に案内してもらいました(^^)謝謝
四川料理のお店で、武昌魚を頂きました。店員は他の魚を勧めてきたけれども、ここは武昌魚を食べるのが目的だからね。
武漢に来るまでは、武昌魚ってのは魚料理における武漢独自の調理法だか味付けなんだと思っていたけど、魚の種類だったのね。知らんかった。
魚自体は淡白な味。良く言えばクセが無いので色々な調理の仕方があるんだろうか。