桜のタルトケーキ

リアルな桜はもう散ったけど、家にはとりあえず買っておいた桜菓子がいくつか残ってる。
これもその一つ。どんどん消費していかないと。
桜葉の香りもほのかにするものの、洋菓子系なので人工香料の方が強い。
タルト生地はカリッとしてる方が好みだけど、これはしっとりでした。