ゴーヤのカレー

実家で採れたゴーヤをもらってきたので、ゴーヤのカレーです。
とあるところのレシピにあった、野菜ジュースで作るカレーをやってみたところ、
煮込み時間ほとんど無しで、フルーティな夏向けカレーになりました。
それと、ゴーヤのわたは栄養があるらしいので、捨てずにオムレツにして頂きました。
特に苦味も無く、ふわふわした食感が加わったオムレツに。またやってみよう。